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本期访谈

单   位:市疾病预防控制中心
主   题:全民健康生活方式行动---倡导“三减三健”与日常健康生活关系解读
嘉   宾:市疾病预防控制中心慢病科张卓
主持人:任燕
时   间:2018-12-14 15:43

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  • 主持人:

    各位网友,大家好!这里是佳木斯政府网站政务访谈。2007年由国家卫生计生委疾控局、全国爱卫办和中国疾控中心共同发起了全民健康生活方式行动。今天我们请来了佳木斯市疾控中心张卓,跟大家聊一聊什么是全民健康生活方式行动---- 及其倡导的“三减三健”和我们日常生活的关系。欢迎您,张医生 。

  • 嘉宾:

    主持人好、大家好。

  • 主持人:

    张医生,请您先介绍一下全民健康生活方式行动概况?

  • 嘉宾:

    好的,全民健康生活方式行动是2007年由国家卫生计生委疾控局、全国爱委办和中国疾控中心共同发起的传播健康知识和促进居民健康行为形成的品牌项目。该项目以“和谐我生活,健康中国人”为主题,第一阶段行动为“健康一二一”行动,其内涵为“日行一万步,吃动两平衡,健康一辈子”,以合理膳食和适量运动为切入点,倡导和传播健康生活方式理念,开展各种全民参与活动。在2016年8月习近平主席出席全国卫生与健康大会发表重要讲话。他强调,没有全民健康,就没有全面小康。同年同月国家又召开了第五届中国健康生活方式大会并正式启动全民健康生活方式第二阶段,提出开展“三减三健”等专项行动。

  • 主持人:

    张医生,第二阶段专项行动都包括哪几方面呢?

  • 嘉宾:

    各地结合工作实际,针对重点人群和重点场所,组织实施“三减三健”、适量运动、控烟限酒和心理健康等专项行动。

  • 主持人:

    张医生,我市关于“三减三健”都具体做了哪些工作呢?

  • 嘉宾:

    好的,此项行动自2009年在我省启动,称为“健康龙江行动”,是我们省贯彻落实国家全民健康生活方式行动进一步创建的本省健康促进品牌项目,以“和谐我生活,健康龙江人”为主题,行动已覆盖我省所有地(市)、县(区),近十年取得阶段性成果。为进一步贯彻落实“健康中国2030”规划纲要,我省于2017年启动全民健康生活方式第二阶段行动。同年九月一日我佳木斯市正值全民健康生活方式第十一个宣传日之际,由佳木斯市卫主办、佳木斯市疾控中心承办,佳木斯市全民健康生活方式第二阶段也正式启动,此次活动有序组织市健康龙江行动45家成员单位及市直卫生计生系统14家单位共计600余人,在佳木斯市火车头广场举行了隆重的启动仪式。

  • 主持人:

    张医生,今年健康龙江行动我们具体又做了哪些工作呢?

  • 嘉宾:

    今年7月,按照省卫生计生委、省健康龙江行动联席会议办公室《“健康生活方式2018普及年”活动方案》要求,佳木斯市卫生计生局、佳木斯市疾病预防控制中心组织我市的桦南县、桦川县、汤原县、同江市、富锦市、抚远市同时启动了健康龙江行“三减三健进乡村惠百姓”健康巡讲(即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼)的全民健康生活方式宣传活动,此次活动,从7月9日到7月13日共进行了55场巡讲,三市三县所辖乡村参与群众7912人。共发放了14种宣传材料共计31049份,尤其桦川县自去年开展的全民健康生活方式第二阶段——“三减三健”专项行动启动以来,一直通过多种形式开展覆盖全辖区的“三减三健”活动,促进健康生活方式的养成,从而进一步深入推进全县乡镇居民健康生活方式行动,同时进一步推进巩固国家、省级桦川、桦南慢性病综合防控示范区建设成果。到了8月31日我们疾控中心又组织了第12个全民健康生活方式行动日的大型宣传活动,继之又组织了9.20爱牙日、健康口腔的宣传活动。通过我市卫计委的工作部署和我们佳木斯市疾控整体工作的不断推进展开,引领全市共同行动起来,为健康生活方式代言,人人参与“三减”,努力实现“三健”,把健康理念融入日常生活、运动和饮食中。

  • 主持人:

    张医生,什么是三减三健?

  • 嘉宾:

    “三减三健”主要内容是指“减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼”等 我们先从不良饮食习惯的危害讲起, 1.认识高盐饮食的危害,食盐的成份是氯化钠,钠与高血压病的发生有着极为密切的关系。在东北普遍人群摄盐量较高,可达到15-28克/天,也是我们东北人高血压发病率居高不下的主要原因,超过30年的观察提示,摄入2400毫克以上的钠(约6克食盐)与血压升高有关。有资料显示,如果1天的盐量限制在7克以下,5-7天就能出现降压效果。 除了高血压病外,还有其他的疾病跟盐吃过多有关系。 (1)高盐膳食与骨质疏松 缺钙会引起骨质疏松,盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。摄入过高的食盐,加速钙流失;骨质疏松形成。 (2)高盐膳食与胃癌 过多的高盐食物进入胃里,会刺激胃粘膜,降低自身胃壁的保护作用下降,因而促进多种胃病的发生。 (3)美国一项医学研究表明。食盐过量可能会间接导致记忆力衰退,并逐步影响到个人智力。 (4)呼吸道疾病 在食用盐分含量高的食物后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加,要少吃或不吃太咸、太辣、熏烤的食物, (5) 水肿   体内的水潴留情况和摄入钠的数量密切相关,高盐的饮食会促进组织水肿。对心脏功能不好的病人,会加重心脏负担,对于于经前期综合征的女性,应当在经期之前主动控盐,吃较为清淡的食物。 (6)减营养 在烹调的时候,特别是炒蔬菜时,多放盐,使钠的摄入量增加,就抵消了蔬菜这种健康效应。 2.认识高脂饮食的危害:高脂肪饮食对健康最主要的危害就是对心脑血管的损害,导致我们出现动脉硬化症和高血压,容易导致心血管疾患另外,高脂肪饮食还可以导致肾脏的损害。 3.高糖饮食的危害:较多饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素,过多摄入会造成膳食不平衡,增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。

  • 主持人:

    张医生,在日常生活中怎样建立正确饮食方式呢?

  • 嘉宾:

    那我们先从减盐方面谈起 (一)控制食盐摄入量 中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克,2-3岁幼儿不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。 (二)使用定量盐勺 少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用定量盐勺,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。 (三)少吃咸菜多食蔬果 少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。 (四)少吃高盐的包装食品 少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品,建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。 (五)逐渐减少钠盐摄入 减盐需要循序渐进,味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。 (六)关注调味品 建议选择低钠盐、低盐酱油,减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。 再有减糖方面 (一)减糖来减添加糖 各人群均应减少添加糖(或称游离糖)的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。 (二)认识添加糖 添加糖是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。 (四)控制添加糖摄入量 中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下,糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。 (五)儿童青少年不喝或少喝含糖饮料 含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源,建议不喝或少喝含糖饮料。 (六)婴幼儿食品无需添加糖 婴幼儿建议喝白开水为主,制作辅食时,也应避免人为添加糖。 (七)减少食用高糖类包装食品 建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品摄入频率。 (八)烹饪过程少加糖 最后是减油方面 健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法,如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等;在外就餐时,少食用油炸类菜品。

  • 主持人:

    张医生,那三健指的是那几个方面,具体怎样做呢?

  • 嘉宾:

    “全民健康生活方式行动”同时提倡健康口腔,健康体重,健康骨骼。 首先关注口腔健康 龋病和牙周疾病是最常见的口腔疾病,通过自我口腔保健和专业口腔保健清除牙菌斑是维护口腔健康的基础。 (一)定期进行口腔检查 建议成年人每年口腔检查至少一次。提倡学龄前儿童每6个月接受一次口腔健康检查,及时纠正吮指、咬下唇、吐舌、口呼吸等不良习惯。 (二)早晚刷牙饭后漱口 坚持做到每天至少刷牙两次,饭后漱口。晚上睡前刷牙尤为重要。儿童除每日三餐外,尽量少吃零食。 (三)提倡使用牙线清洁牙间隙 建议刷牙后配合使用牙线或牙缝刷等工具辅助清洁。 (四)刷牙习惯从儿童养成 0-3岁儿童的口腔护理由家长帮助完成;3-6岁儿童由家长和幼儿园老师教授简单的画圈刷牙法,早上独立刷牙,晚上由家长协助刷牙;6岁以上儿童,家长仍需做好监督,确保刷牙的效果。 ( 五)窝沟封闭预防窝沟龋 6岁左右萌出的第一恒磨牙,与12岁时长出的第二恒磨牙均需及时进行窝沟封闭,做完窝沟封闭的儿童仍不能忽视每天认真刷牙,定期口腔检查。 (六)使用含氟牙膏预防龋病 使用含氟牙膏刷牙是安全有效的防龋措施,但牙膏不能替代药物,只能起到预防作用,不能治疗口腔疾病。 (七)科学吃糖少喝碳酸饮料 建议尽量减少每天吃糖的次数,少喝或不喝碳酸饮料,进食后用清水漱口清除食物残渣,或咀嚼无糖口香糖。 (九)定期洁牙保持牙周健康 建议每年定期洁牙(洗牙)一次,定期洁牙能够保持牙周健康。 (十)牙齿缺失应及时修复 其次维持健康体重 各年龄段人群都应坚持天天运动,维持能量平衡、保持健康体重。体重过高或过低都会影响健康。 (一)定期测量体重指数(BMI)kg/m2=体重/身高218*-24为正常,24-28为超重,大于28为肥胖。 (二)维持健康腰围 重视控制腰围,预防腹型肥胖,建议男性腰围不超过85厘米,女性不超过80厘米。超过此界限称腹型肥胖。 (三)食物多样规律饮食 能量摄入适量,建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。鼓励摄入以复合碳水化合物、优质蛋白质为基础的低能量、低脂肪、低糖、低盐并富含微量元素和维生素的膳食。坚持规律饮食,切忌暴饮暴食。 (四)坚持中等强度身体活动 推荐每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;减少久坐时间,每小时起来动一动。 (五)正确树立减重目标 超重肥胖者制定的减重目标不宜过高过快,减少脂肪类能量摄入,增加运动时间和强度,做好记录,以利于长期坚持。 (六)关注体重从儿童青少年开始 儿童肥胖治疗主要为饮食控制、行为修正和运动指导,饮食控制目的在于降低能量摄入,不宜过度节食。儿童应减少静坐时间,增加体力活动和运动锻炼时间。 (七)老年人量力而行适宜运动 建议每周坚持至少进行3次平衡能力锻炼和预防跌倒能力的活动,适量进行增加肌肉训练,预防少肌症。 (八)将身体活动融入到日常生活中 上下班路上多步行、多骑车、少开车;工作时少乘电梯多走楼梯,时常做做伸展运动,减少久坐;居家时间多做家务、多散步,减少看电视、手机和其它屏幕时间。运动要多样化,把生活、娱乐、工作与运动锻炼相结合。 再有就是拥有健康骨骼 (一)认识骨质疏松症 骨质疏松症是中老年人最常见的一种全身性骨骼疾病,疼痛、驼背、身高降低和骨折是骨质疏松症的主要表现,骨质疏松症是可防可治的慢性病。 (二)骨质疏松的危害 骨质疏松症的严重并发症是骨折,通常在日常负重、活动、弯腰和跌倒后发生。 (三)关注骨质疏松预防 各个年龄阶段都应注重骨质疏松的预防,绝经期后的女性及中老年人是骨质疏松的高发人群。 (四)骨量积累不容忽视 人体骨骼中的矿物含量在30岁左右达到最高的峰值骨量,峰值骨量越高,到老年发生骨质疏松症的时间越推迟,症状与程度也越轻。 (五)均衡饮食促进钙吸收 饮食习惯对钙的吸收密切相关,选择富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对预防骨质疏松有益。 (六)日光照射有助于钙吸收 充足的光照会促进维生素D的生成,建议每天至少20分钟日照时间,提倡中速步行、跑步、骑行等多种户外运动形式。 (七)坚持运动预防骨质疏松 体育锻炼对于防止骨质疏松具有积极作用,负重运动可以让身体获得及保持最大的骨强度。 (八)预防跌倒提高老年人生活质量 关节的柔韧性和灵活性锻炼运动负荷小,能量消耗低,有助于老年人预防跌倒和外伤。 我们身为佳木斯市疾控中心的慢病工作者,致力于引导居民积极参与到“全民健康生活方式”活动中来,让每个人都从自己做起,摒弃不良生活习惯,成为健康生活方式的受益者。

  • 主持人:

    各位网友,今天的访谈就到这里,再次感谢您,张医生。

  • 嘉宾:

    谢谢主持人,谢谢大家。